ร้านอาหารในสหราชอาณาจักรมีความแข็งแกร่งของพนักงานในต่างประเทศเกินห้าสิบเปอร์เซ็นต์

ข้อมูลจากบริษัทซอฟต์แวร์ Fourth เปิดเผยว่าเปอร์เซ็นต์ของคนงานในต่างประเทศในร้านอาหารในสหราชอาณาจักรอยู่ที่ร้อยละ 57 และสิ่งนี้เน้นย้ำถึงการพึ่งพาภาคส่วนการบริการในสหราชอาณาจักรกับคนงานในต่างประเทศ ภาคการบริการมีคนงานในต่างประเทศร้อยละ 43 ซึ่งรวมถึงโรงแรม ร้านอาหาร ผับ และร้านอาหารบริการด่วน เปอร์เซ็นต์ของคนงานในต่างประเทศนั้นมากกว่าสำหรับร้านอาหารโดยเฉพาะ โดยมากกว่า 51% ของคนงานส่วนหน้าเป็นแรงงานอพยพจากต่างประเทศ เปอร์เซ็นต์นี้มากกว่าบทบาทหลังบ้าน โดยคนงาน 71% เป็นผู้อพยพไปต่างประเทศ ตามที่ The Caterer อ้าง ตัวเลขเหล่านี้ได้มาจาก Fourth Analytics ของบริษัท และอิงจากการสำรวจที่จัดขึ้นสำหรับพนักงาน 25,000 คนในภาคการบริการ นอกจากนี้ยังแบ่งออกเป็นโรงแรม ร้านอาหาร ผับ และ QSR อายุงานมาตรฐานของพนักงานในภาคการบริการสำหรับงานของพวกเขาคือหนึ่งปี ชั่วโมงการทำงานของพนักงานส่วนหลังคือ 34 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ ซึ่งมากกว่าชั่วโมงทำงานของพนักงานส่วนหน้าถึง 12 ชั่วโมง เปอร์เซ็นต์ของคนงานที่มีอายุต่ำกว่า 21 ปีอยู่ที่ 9% เมื่อเทียบกับพนักงานหน้าบ้านที่มี 20% สถิติของการวิเคราะห์ครั้งที่สี่ได้รับการเปิดเผยในช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมการบริการ Ufi Ibrahim ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ British Hospitality Association กล่าวว่าข้อจำกัดด้านการย้ายถิ่นฐานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนโยบาย Brexit จะส่งผลเสียอย่างมากต่อภาคส่วนการบริการ Mike Shipley ผู้อำนวยการด้านโซลูชันการวิเคราะห์และข้อมูลเชิงลึกของ Analytics ครั้งที่ XNUMX กล่าวเสริมว่าตัวเลขที่ได้รับการเปิดเผยสำหรับภาคธุรกิจการบริการชี้ให้เห็นถึงการพึ่งพาคนงานจากต่างประเทศเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพนักงานหลังบ้าน บริษัทต่างๆ กำลังต่อสู้เพื่อแย่งชิงผู้มีความสามารถ และพยายามอย่างเต็มที่เพื่อรักษา ดึงดูด และมีส่วนร่วมกับพนักงาน ปัญหาการรักษาพนักงานยิ่งทวีความรุนแรงมากขึ้นในครัวของร้านอาหาร ซึ่งผลักดันระดับค่าจ้างให้เกินขีดจำกัดสูงสุดที่กฎหมายกำหนด เช่น ค่าแรงขั้นต่ำของประเทศ นโยบาย Brexit ทำให้เกิดความคลุมเครืออย่างมากสำหรับภาคการบริการ และจะดีกว่าหากรัฐบาลสามารถแสดงความชัดเจนและให้ความมั่นใจได้ Shipley กล่าวเสริม