เชฟชาวอินเดียอาจได้รับผลกระทบจากกฎการเข้าเมืองของสหราชอาณาจักร

"ลอนดอนเป็นเมืองหลวงของโลกร้านอาหาร และร้านอาหารอินเดียที่ดีต้องมีเชฟที่ผ่านการฝึกอบรมจากอินเดีย สิ่งที่รัฐบาลมองข้ามคือสำหรับเชฟทุกคนที่เรานำเข้ามาอย่างน้อย 10 ตำแหน่งงานนั้นถูกสร้างขึ้นในท้องถิ่นในรูปแบบของเจ้าหน้าที่สนับสนุนของเขา กฎใหม่นี้สายตาสั้นมาก” เขาเตือน อุตสาหกรรมแกงกะหรี่ของอังกฤษมีมูลค่าประมาณ 3.6 พันล้านปอนด์ โดยมีร้านแกงและอาหารแบบสั่งกลับบ้านหลายพันร้านทั่วประเทศ เกณฑ์เงินเดือนใหม่อยู่ที่ 35,000 ปอนด์ต่อปี มีผลบังคับใช้ตั้งแต่เดือนเมษายน 2016 เป็นต้นไป รัฐบาลอังกฤษมีความเห็นว่าลูกๆ ของเจ้าของภัตตาคารชาวอินเดียต้องฝึกฝนอาชีพของพ่อแม่ แต่อาลีอธิบายว่า "ลูกสาวคนหนึ่งของฉันจบปริญญาเอกและอีกหนึ่งคนเป็น นักเศรษฐศาสตร์ พวกเขามีทางเลือกในชีวิตของตัวเอง เราไม่สามารถบังคับพวกเขาให้ประกอบอาชีพได้ และการจ้างงานในท้องถิ่นก็ยากพอๆ กันเพราะเป็นทักษะเฉพาะวัฒนธรรม” การล็อบบี้ในอดีตประสบความสำเร็จในการที่พ่อครัวยังคงอยู่ในรายชื่ออาชีพที่ขาดแคลนของสหราชอาณาจักร ทำให้เกณฑ์เงินเดือนขั้นต่ำลดลงเล็กน้อยที่ 29,570 ปอนด์ อย่างไรก็ตาม ข้อกำหนดเพิ่มเติมระบุว่าหากร้านอาหารให้บริการแบบสั่งกลับบ้าน เกณฑ์ขั้นต่ำจะถือเป็นโมฆะ “อย่างน้อย 99 เปอร์เซ็นต์ของร้านอาหารอินเดียทั้งหมดมีสิ่งอำนวยความสะดวกแบบซื้อกลับบ้าน ซึ่งเป็นโมเดลธุรกิจที่ใช้มานาน 50 ถึง 60 ปี ร้านอาหารของเราไม่สามารถดำรงชีวิตทางการเงินได้หากปราศจากสิ่งนั้น” เอนัม อาลี ผู้ก่อตั้ง British Curry กล่าว รางวัล เขาเตือนว่ากฎใหม่จะทำให้ผู้คนกว่า 100,000 คนตกงาน “มันเป็นเรื่องของนโยบายและนโยบายนั้นจำเป็นต้องได้รับการปฏิรูป ไม่เช่นนั้นอุตสาหกรรมจะตกต่ำ” เขากล่าวเสริม ภายใต้กฎการย้ายถิ่นฐานใหม่ ผู้อพยพประเภท Tier 2 จากประเทศนอกยุโรป ซึ่งรวมถึงพยาบาลและพ่อครัว จะต้องปฏิบัติตามเกณฑ์เงินเดือนที่สูงขึ้นจึงจะสามารถทำงานในประเทศได้ เมื่อเร็วๆ นี้ Royal College of Nursing แห่งสหราชอาณาจักรเตือนว่ามีความเสี่ยงที่จะสูญเสียพยาบาลเกือบ 30,000 คนในกระบวนการนี้ ซึ่งรวมถึงพยาบาลจำนวนมากจากอินเดียด้วย วันตัดยอดกฎใหม่ถูกกำหนดไว้ในปี 2011 ซึ่งหมายความว่าพยาบาลและเชฟชุดแรกที่มีรายได้น้อยกว่าเกณฑ์ขั้นต่ำจะถูกส่งกลับบ้านในปี 2017 http://articles.economictimes.indiatimes.com/ 2015-07-13/ข่าว/64370972_1_indian-chefs-enam-ali-new-rules