โครงการริเริ่มมีจุดมุ่งหมายเพื่อบรรเทาปัญหาการขาดแคลนเชฟชาวนิวซีแลนด์

อุตสาหกรรมการบริการของนิวซีแลนด์มีชื่อเสียงมายาวนานเกี่ยวกับการเติบโต แต่ตอนนี้ความสำเร็จได้นำไปสู่ปัญหา นั่นคือการขาดแคลนเชฟผู้มีประสบการณ์เพิ่มมากขึ้น

สถาบันเทคโนโลยีมานูเกาได้ร่วมมือกับบริษัทจัดหางานเพื่อฝึกสอนเชฟรุ่นเยาว์ให้เข้าสู่บทบาทใหม่

Oyster Inn บนเกาะ Waiheke เป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำของนิวซีแลนด์ ตอนนี้เป็นที่ทำงานของ Josh Eisenhut อดีตผู้จัดการฝ่ายโลจิสติกส์ที่ตัดสินใจทำตามความหลงใหลของเขา

“ฉันอยากทำอาหารมาโดยตลอดและอยากเป็นเชฟมาโดยตลอด ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำ” เขากล่าว

Mr Eisenhut ศึกษาที่สถาบันเทคโนโลยี Manukau ซึ่งเพิ่งร่วมมือกับบริษัทจัดหางาน Hospoworld เพื่อจัดหาเชฟหน้าใหม่เคียงข้างผู้นำในอุตสาหกรรม

“เราร่วมมือกับพวกเขาเช่นกันและคอยติดตามพวกเขาตลอดอาชีพการงานเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับการให้คำปรึกษาที่พวกเขาต้องการ และพวกเขาอยู่ในอุตสาหกรรมที่พวกเขาต้องการอยู่” Tobi Kingsley จาก Hospoworld กล่าว

Anthony McNamara หัวหน้าเชฟของ Oyster Inn ย้ายไปนิวซีแลนด์หลังจากเป็นเชฟส่วนตัวของ Tony Blair และ Gordon Brown เขากล่าวว่ามีปัญหาการขาดแคลนเชฟในตำแหน่งอาวุโส และนั่นส่งผลให้พนักงานรุ่นน้องได้รับการเลื่อนตำแหน่งเร็วเกินไป

เขากล่าวว่าการขาดแคลนเป็นผลมาจากความสำเร็จของอุตสาหกรรมเอง

“อุตสาหกรรมใดก็ตามที่ผ่านช่วงการเติบโตเช่นนั้นมักจะเผชิญกับการขาดแคลนอยู่เสมอ และผมคิดว่านั่นคือจุดที่นิวซีแลนด์อยู่” นายแมคนามารากล่าว

สมาคมร้านอาหารกล่าวว่ามีเชฟที่มีทักษะไม่เพียงพอที่จะเติมเต็มตำแหน่งงานว่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ยอดนิยมอย่างโอ๊คแลนด์และควีนส์ทาวน์

กองตรวจคนเข้าเมืองนิวซีแลนด์สนับสนุนให้ผู้ที่เป็นพ่อครัวมาสมัครงานที่นิวซีแลนด์เพื่อจัดการกับปัญหาการขาดแคลน

หากต้องการข่าวสารและข้อมูลอัปเดตเพิ่มเติม ความช่วยเหลือเกี่ยวกับความต้องการวีซ่าของคุณ หรือการประเมินโปรไฟล์ของคุณฟรีสำหรับการตรวจคนเข้าเมืองหรือวีซ่าทำงาน เพียงเข้าไปที่ www.y-axis.com